Skin-упаковка рыбы и морепродуктов

Skin-упаковка рыбы и морепродуктов – это вакуумная упаковка с использованием лотка или плоской подложки из ламинированного картона и барьерной пленки. Продукцию укладывают в лоток, после чего вакуумируют, а покрывная пленка обтягивает продукт как вторая кожа и припаивается к открытой внутренней поверхности лотка или подложки. Технология используется для продукции премиум-сегмента, например филе и стейки ценных пород рыб. Такая упаковка выгодно выделяет товар на прилавке магазина.