Лоток+Пленка+Продукт

По мере возрастания среднемесячного дохода, за упаковку готово платить всё большее число потребителей. К тому же в крупных магазинах, и, прежде всего, в гипермаркетах, упаковка продукции становится обязательным условием продажи.

Основные требования, предъявляемые к упаковке плодоовощной продукции: красочность, удобство для потребителя, надежная защита товара и обеспечение максимально длительного хранения продукции.

Всем этим требованиям отвечает упаковка овощей и фруктов в пищевую стрейч-пленку ПВХ на лотках (подложках). Эта пленка обладает целым рядом преимуществ: она нетоксична и экологически безопасна, легкая и практичная (простота в утилизации), а главное – максимально сохраняет полезные свойства продукта.   Естественным достоинством стрейч-пленки является то, что через ее прозрачную и гладкую поверхность очень хорошо виден находящийся под ней товар. Высокий уровень прозрачности пленки позволяет передавать все цветовые оттенки свежеупакованных фруктов и овощей.

Плёнка увеличивает длительность хранения упакованных в неё овощей и фруктов, так как она обладает уникальным свойством избирательно пропускать через свою поверхность воздух, молекулы воды и различные газы, выделяемые продуктами. Эти свойства плёнки не дают возможности развиваться бактериям в упакованном продукте. Упакованные продукты не заветриваются, сохраняют свой первоначальный внешний вид и вкусовые качества.

Отличная эластичность и присущий стрейч-плёнке "клиник эффект" (способность слоёв плёнки слипаться между собой) придают упакованному продукту прекрасный эстетический вид и упрощает работу по упаковке.

При упаковке овощей и фруктов, микроклимат, созданный внутри упаковки их влаго- и газовыделением, поддерживает и продлевает жизненный цикл этих продуктов.

Технология упаковки осуществляется следующим образом: упаковываемый продукт укладывается на поддон (лоток) соответствующего размера; лоток с продуктом  оборачивается пищевой стрейч-пленкой (вручную или автоматически на специальном оборудовании), в результате лоток и продукт внутри него плотно oбтягиваются пленкой.

Лоток выбирается в соответствии с характером продукции, для фруктов и овощей оптимально подходит плоская подложка, которая к тому же позволяет экономить место на магазинных полках.

Гибкая и жесткая подложка препятствует деформации товара и помогает продавать хрупкий товар, а глянцевая и прозрачная пищевая пленка позволяет покупателю рассмотреть насколько продукция хорошая и качественная, а также не блокирует доступ воздуха, т.е. овощи и фрукты продолжают “дышать”.

На пленку можно нанести дополнительную информацию, которая будет сопровождать продукцию на протяжении всей цепи от производителя к потребителю (цена, характеристика, место изготовления, состав).

Для реализации технологии упаковки продукта в срейч-пленку на лотке оптимально подходит оборудование производства швейцарского концерна Waldyssa. Широкий и гибкий модельный ряд машин Waldyssa позволяет упаковывать продукцию с производительностью от 14 до 62 уп./мин. При необходимости любое оборудование Waldyssa может интегрироваться с весовыми этикетировочными комплексами Espera, Mettler Toledo, Bizerba и т.д.

Серия машин Waldyssa Automac — высокопроизводительное оборудование, сочетающее в себе высокоскоростные характеристики упаковки и возможность работы оборудования в круглосуточном режиме — 24 часа в сутки.

Для максимального сокращения затрат времени и сил на упаковку продукции идеально подходит высокопроизводительная автоматическая упаковочная машина Waldyssa 55 PIU. Производительность данной машины составляет 35–55 уп./мин. Для работы на данной машине используется пищевая стрейч-пленка толщиной 14–35 мкм.

Основные достоинства машины 55 PIU:

– надежность;

–автоматическая настройка под любой вид продукта – до 100 программ упаковки в автоматическом режиме;

– простота в эксплуатации;

– бесшумная работа;

– дистанционное управление;

– совместимость с любыми весами и этикетировочными устройствами.

Описанная технология упаковки позволяет, сохранив визуальную привлекательность овощей и фруктов, обеспечивать их полную гигиеническую защиту при хранении, реализации и транспортировке.